「正しい珈琲を多くの人に飲んで頂きたい」との願いから、コーヒー豆専門のお店を静かなここ鶴岡に開きました。
コーヒー豆の選別、焙煎はもちろん「自分の手」で一つ一つ行います。
また、可能な限りコーヒー豆の栽培現場へ赴き「自分の目」で確かめます。